ORGANIC COLOMBIA EXCELCO TOLIMA
Ülke: Kolombiya. Bölge: Tolima
Rakım: 1900m
Arabica Çeşitliliği: Arabica
Hasat Dönemi: Nisan-Haziran ve Ağustos-Aralık
İşleme: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Aroma: Vanilya, Baharat, Fındık
Lezzet: Vanilya, karamel, fındık, badem
Gövde: Dengeli, temiz, yumuşak
Asitlik: Winey
Tadım Notu: Cistrus kokuları, üzüm, koyu kakao
Mahsul: 19-20
ORGANIC TURKISH COFFEE
Geleneksel Tarım ve Hasat yöntemleriyle Elde Edilmiş Sertifikalı Organik Arabica Çekirdeklerinden Harman Alışılmıştan Öte Bir Türk Kahvesidir.
Sertifikasyon
Her Üretici Ülke Organik Tarım Standartları için Kendi iç Düzenlemelerine Sahip Olmasına Rağmen bu iç Düzenlemeler Genel Olarak 1972’de Organik Tarım Organizasyonları için Kurulan ve Uluslararası bir Şemsiye Kuruluş olan “Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu” (IFOAM) Tarafından Belirlenen Standartlara Dayanmaktadır.
Ülkeler Belirlenmiş Organik Tarım Standartlarını Kontrol Etmek, Denetlemek ve Sertifikalandırmak için Yetkili Kuruluşlar Tayin Eder.
Türkiye’ye İthal Edilecek Organik Bir Ürünün İlk Önce Üretici Ülkesinde Verilmiş Olan Sertifikası Türkiye’deki Yetkilendirilmiş Denetim Şirketi Tarafınca Kontrol Edilmektedir. Ardından İthal Edilen Ürün Organik Tarım Prensiplerine Uygun Olup Olmadığı Çeşitli Laboratuvar Analizleriyle Kontrol Edilir. Uygunluk Durumunda da Ürün Sertifikalandırılır.
Sertifikalandırılmış Organik Bir Ürünün İşlenme, Depolanma, Etiketlenme ve Pazarlama Faaliyetlerinin de Organik Ürün Standartlarına Uygun Yapılması Gerekmektedir. Bu İşlemler İçinde Müessesenin “Organik Tarım Müteşebbisi” Sertifikasına Sahip olması Gerekmektedir.
Kolombiya’ya Genel Bakış
Kolombiya, resmi adıyla Kolombiya Cumhuriyeti, Güney Amerika’nın kuzeybatısında bulunur. Kolombiya’nın kuzeybatısında Panama, kuzeyinde Karayip Denizi, doğusunda ise Venezuela ve Brezilya bulunur. Güneyinde Ekvador ve Peru olan ülkenin batısı Büyük Okyanus ile çevrilidir. Yüzölçümüne göre Güney Amerika’nın en büyük dördüncü ülkesi olan Kolombiya’nın başkenti ülkenin orta bölümünde yer olan Bogota’dır. 46 milyondan fazla nüfusu ile dünyanın en kalabalık yirmi yedinci ülkesidir. Resmi dili İspanyolca’dır ve Meksika’dan sonra İspanyolca konuşulan en büyük ikinci ülke olma özelliğine sahiptir.
Kısaca Kolombiya Tarihi
Toprakları, tarihin İnka İmparatorluğu, Musica, Taynana, Sinu gibi en eski medeniyetlerine ev sahipliği yapmış olan Kolombiya, Kristof Kolomb’un adıyla anılıyor olmasına rağmen Kolomb, Kolombiya’ya hiç ayak basmamıştır. 16. yüzyılda İspanyol komutanlar tarafından sömürgeleştirilen ülke, 19. yüzyılda Napolyon’un İspanya’yı işgal etmesine kadar sömürge ülkesi olarak kalmıştır. Baskı ve sömürge olmaya isyan ederek bu dönemde bağımsızlık savaşı başlatan Kolombiyalılar, 1886 yılında bu savaşı kazanmış ve Kolombiya Cumhuriyeti’ni ilan etmişlerdir.
Kolombiya’nın İklimi
Ekvatora yakın olması sebebiyle, iklim tropikal özellik ve bölgelere göre farklılık gösterir. Batı Cordillera’nın batısında kalan bölüme yıllık ortalama 10.160 mm yağış düşerken, Karayip Denizi kıyılarında yağış ortalaması 255 mm’nin altındadır. Doğu kısımda ise nemli tropikal iklim görülür.
Kolombiya’da Coğrafya
Kolombiya, fiziki farklılıkları nedeniyle dağları, kıyıları ve doğu bölgesi olmak üzere üçe ayrılmıştır. Güney Amerika’daki iki büyük okyanusa da kıyısı olan tek ülkedir. Büyük Okyanus kıyısına Sierra Baudo bölgesi, Atlas Okyanusu kıyısına da Santa Marta bölgesi denir. Bu iki bölge dışında kıyıları düz ve alçaktır.
Kolombiya Andları, ülkenin güneybatı sınırı yakınlarından kuzey ve kuzeydoğu yönüne uzanarak üç dağ silsilesini oluşturmuştur. Bunları Orta, Doğu ve Cordillera adlarını almışlardır. Batı Cordillera diğerlerine göre daha alçak, Orta Cordillera ise daha yüksek ve daima karlarla kaplıdır.
Ülkenin doğu bölgesi, Orinoko ve Amazon gibi büyük nehirlerin kollarının geçtiği geniş ve düz bir yerdir. Bölgenin güneyi ekvator ormanları, kuzeyi ise savanlarla kaplıdır. Ülke topraklarının neredeyse yarısını oluşturan doğu bölgesinde, nüfusun yaklaşık %20’si yaşamaktadır.
Kolombiya’da Kahve Üretimi
Kolombiya, hafif ve dengeli kahve üretimi ile ünlü olup yıllık ortalama kahve üretimi 11,5 milyon çuval ile Brezilya ve Vietnam’dan sonra dünyanın en çok üretim yapan üçüncü ülkesidir. Arabica çekirdek olarak ise diğer ülkelere göre en çok üretim yapan Kolombiya’da üretilen kahveler yoğunlukla Birleşik Devletler, Almanya, Fransa, Japonya ve İtalya’ya ihraç edilir. Kahvelerin çoğu Kolombiya’nın eksen bölgelerinde yetişir. 2011 yılında UNESCO, Kolombiya’nın dünya mirası alanı olan ‘’Kahve Kültür Merkezi’’ni ilan etmiştir.
Kurumsal Satınalma
Kurumsal işbirlikleri için bizim ile iletişime geçin